Cardápio – Confraria Vegana |

Horários de Funcionamento

Sábados e Domingos: Almoço das 12h às 16h

Feriados: Desjejum das 8h às 10h • Almoço das 12h às 16h • Jantar das 19h às 21h

Recomendamos reserva antecipada para grupos acima de 6 pessoas. Entre em contato pelo WhatsApp.

📍 Estrada Abilio José de Almeida S/N, Pindamonhangaba, SP – 12404-016

Cada prato é preparado com amor, consciência e ingredientes selecionados

Para começar com leveza e sabor

Samosas Veganas
28 R$
Pastéis indianos crocantes recheados com batata temperada, ervilhas e especiarias aromáticas. Servidos com chutney de coentro.
Soup Dal (Caldo de Lentilha)
22 R$
Caldo reconfortante de lentilha vermelha com cúrcuma, gengibre, cominho e leite de coco. Servido com pão naan integral.
Raita Tropical
18 R$
Iogurte de caju com pepino, hortelã, manga em cubos e pitadas de cominho tostado. Refrescante e delicioso.
Pão Naan com Homus de Beterraba
24 R$
Pão indiano artesanal quentinho acompanhado de homus de beterraba defumada, azeite de oliva e sementes de gergelim.

A essência da nossa cozinha vegana com toque indiano

Chana Masala
48 R$
Grão-de-bico cozido lentamente em molho encorpado de tomate, cebola caramelizada, coentro e especiarias indianas. Servido com arroz de cúrcuma e pão naan.
Paneer Vegano de Tofu
52 R$
Cubos de tofu grelhados no estilo paneer, mergulhados em curry cremoso de espinafre (palak) e castanhas. Servido com arroz basmati e chapati.
Dhal Makhani Vegano
46 R$
Lentilhas negras e feijão-da-índia cozidos por horas em molho rico de tomate, manteiga vegana e especiarias. Acompanha arroz e raita de coco.
Biryani de Legumes
54 R$
Arroz basmati perfumado com açafrão, cardamomo e cravo, misturado a legumes da estação, passas e castanhas de caju. Servido com chutney de manga.
Korma de Abóbora e Caju
50 R$
Abóbora butternut em curry suave e cremoso de caju, com notas de cardamomo e pétalas de rosa. Uma explosão de sabores delicados.
Prato do Dia da Confraria
44 R$
Prato vegano especial preparado pelo chef com os melhores ingredientes da semana. Pergunte ao garçom sobre as opções do dia.

Para adoçar a alma com consciência

Kheer Vegano
22 R$
Arroz doce à moda indiana, cozido em leite de amêndoas com cardamomo, açafrão, pistaches e pétalas de rosa comestíveis.
Gulab Jamun de Caju
26 R$
Bolinhos de caju em calda aromática de água de rosas, cardamomo e baunilha. Servidos mornos com sorvete de coco.
Tarte de Frutas Tropicais
28 R$
Base crocante de aveia e tâmaras com creme de coco e frutas tropicais frescas da região — manga, maracujá e caju.
Brigadeiro Indiano
18 R$
Nossa releitura do brigadeiro brasileiro com influência indiana: cacau, cardamomo, leite de coco e pistache. 3 unidades.

Opções naturais e refrescantes

Lassi de Manga
18 R$
Bebida indiana tradicional à base de iogurte de caju, manga fresca, mel de agave e cardamomo. Fresco e reconfortante.
Chai Latte Vegano
16 R$
Chá preto especiado com canela, cardamomo, gengibre e cravo, com leite de aveia vaporizado. Quente ou gelado.
Água de Coco Natural
12 R$
Coco verde fresquinho da região. Puro ou com limão e hortelã.
Suco Verde Detox
16 R$
Couve, maçã verde, gengibre, limão e pepino. Energizante e purificador.
Kombucha da Casa
20 R$
Kombucha artesanal fermentada na Confraria. Sabores: hibisco & gengibre ou maçã & canela. Consulte disponibilidade.
Água com Gás ou Sem Gás
8 R$
Garrafa 500ml.

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